Aprile 10 2018 | 9:55 AM
Posted in Antipasti mare category by ilgattocheride
Ingredients: Seppioline scottate alla soia con patatine a cubetti al sesamo --- Sautéed squid with soya sauce and boiled potatoes
Seppioline scottate con salsa di soia e patatine al vapore.
Le seppioline, tagliate sottili, sono scottate in olio extra vergine di oliva e insaporite con della salsa di soia.
Sono servite con delle patatine cotte al vapore e saltate con olio e sesamo. Un profumo intenso vi sorprenderà.
Curiosità: lo sapevate che le seppie hanno 8 braccia di ugual lunghezza e 2 appendici più lunghe che sono dotate di ventose? Questo pesce può raggiungere fino a 50 cm di lunghezza e 12 kg di peso! Al loro interno presentano una conchiglia, chiamata comunemente “osso di seppia”. Le seppie inoltre sono dotate di capacità mimetica, possono infatti cambiare il proprio colore dal marrone al rosso. Alcune specie sono dotate anche di bioluminescenza.
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