Aprile 17 2018 | 3:18 PM
Posted in Secondi Mare category by ilgattocheride
Ingredients: Delizioso filetto di orata su purè di carote, profumato al timo fresco ---- Goldfish filet with thyme and carrot puree
Filetti di orata al timo con purè di carote.
Delizioso filetto di orata cotto a fuoco vivace per donargli croccantezza e colore dorato.
Un sapore che si sposa benissimo con il purè di carote .
Curiosità: l’orata è un pesce di mare, il cui nome deriva dalla caratteristica striscia color oro che il pesce mostra fra gli occhi. Una orata può arrivare fino a 70 cm di lunghezza e raggiungere un peso di 10 kg circa. La sua alimentazione consiste prevalentemente di molluschi e crostacei di cui sminuzza il guscio con le forti mascelle.
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