Aprile 17 2018 | 3:17 PM
Posted in Secondi Mare category by ilgattocheride
Ingredients: Polpa di pesce, triglie, sardine, gamberi e scampi in tempura --- Our „tempura“ mixed fried fish
Il fritto misto di pesce in tempura.
Quello che proponiamo, non è il classico fritto misto che si può gustare nei ristoranti di pesce. Infatti, è croccante e di sola polpa di pesce e adatto anche a chi è intollerante al glutine, dato che utilizziamo solo farina di riso!
Se lo proverai non potrai più farne a meno!
Curiosità: quando pensate al termine tempura vi viene in mente subito il Giappone, ma lo sapevate che il termine Tempura, in realtà, è di origine portoghese? Furono infatti i portoghesi, durante le Quattro Tempora (giorni di magro e di penitenza che ricorrevano quattro volte l’anno) ad introdurre in Giappone l’usanza di friggere il pesce (in special modo i gamberi) con la pastella!
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